«Желтая Роза – Цветочный Аромат» сделан из весенних побегов чайного куста Хуан Мэйгуй. Этот относительно новый сорт был выведен в региональном НИИ чая в 1998 и в течение пяти последующих лет успешно прошел испытания, опередив по ряду показателей даже таких признанных чемпионов как Шуйсянь и Жоугуй. Желтая Роза не боится холода и раньше других выпускает первые побеги, стойко переносит засуху и нападения вредителей. Поэтому, начиная с 2002 г. его активно внедряют в чаеводстве Уишаньского заповедника.
Хунбэй проводился трижды: два раза летом и третий осенью. В процессе изготовления к листу были применены умеренная ферментация и средний огонь. Никаких дополнительных ароматизаторов не использовали.
В сухом виде: изогнутые, коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с цветочными и древесными нотками. Вкус сочный, плотный, маслянистый, сладковатый, с нюансами пряностей. Аромат теплый, пряно-цветочный. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 6-7 завариваний.
Отличный выбор для самых разных ситуаций и настроений – не сложный в заваривании, мягкий и легкий. Прекрасно подойдет для расслабляющего вечернего чаепития.
