Выдержанный улун, сделан в деревне Сипин (уезд Аньси, провинция Фуцзянь) из побегов сорта Те Гуаньинь.
В сухом виде: мелкие коричневые комочки сферически скрученных чайных листьев. Аромат сдержанный, пряно-древесный с ноткой жженого солода. Настой прозрачный, светлого горчичного оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, пряно-древесный, с нотками жженого солода, ванили, бисквитного печенья, сирени и персика. Аромат густой и теплый, пряно-цветочный. Вкус плотный, маслянистый, отчетливо сладкий, пряный, чуть терпкий, минеральный, с фруктовой кислинкой и сочным послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Для порции 7 г подойдет чайник или гайвань объемом 100-120 мл. Для первого раза настоять в течение 50 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 9 раз.
Выдержанный Те Гуаньинь — это чай для особых моментов, будь то медитация и погружение в себя или встреча с друзьями, семьей или деловыми партнерами, где хочется создать особую атмосферу доверия и гармонии. Универсальный выбор для тех, кто ценит качество и традиции.
