Лао Цун Шуй Сянь

В сухом листе цветочный тяжёлый пион, роза, магнолия. В прогретой посуде добавляется зелёный крыжовник. В настое неожиданно легковесный, нежный, освежающий, чуть кисловатый.

5гр, гайвань, пилигрим На любителя такой прожарки. Я люблю повыше… Вкуса не хватило( имхо), а вот аромат из под крышки сногсшибательный, как и состояние, я после такого за руль не сажусь) испью еще в чайнике, может отдаст еще чего, все ж лоа☝️

Фарфоровая гайвань объёмом 160 мл, температура воды 100 °C–95 °C, 4 грамма чайного листа. Первая экспозиция — 10 секунд с последующим увеличением. Ароматика древесно-цветочная, с лёгким оттенком пряностей. Во вкусе чувствуются семечки подсолнуха, немного сладости, на послевкусии, особенно при пер��ых проливах, есть кислинка. Приятная свежесть держится на протяжении всего чаепития. На первых проливах показалось, что есть бисквитные нотки, но они очень быстро сошли на нет. Ждал древесно-фруктовых ноток, но их не было. Сладость хоть и весьма отчётливая, но не выразительная, ощущается как сахар с водичкой, однако неприятных ощущений не вызывает (кроме фрустрации). Тело у напитка округлое, не шероховатое, очень сочное, пьётся удивительно легко, нет никакой вязкости, как, например, после гуандунских улунов. Впечатления от чая неплохие, хорошая позиция в ассортименте, зарекомендовавшая себя и однозначно достойная внимания. Если бы лучше держал проливы, то было бы совсем замечательно (выдержал 5–6). Помог согреться и выйти из состояния амебы.

Гайвань, колодец, кипяток.

Можно почитать ниже несколько отзывов от GunZZ - а, они красивые и развёрнутые. Лично я солидарен со сказанным им, окей. Однако, мне кажется, что в нынешнем привозе чай ощутимо поменялся... Попробую описать

Аромат сухого листа сдержанный, древесный, сухой с лёгким огнём. После первого пролива лист расцветает запахом киновари, сладких специй, кожи и диких цветов. Ароматика холодно-сладкая, с и высокими, и с низкими нотами. Я не понял, чем отличаются лао цун от обычного куста. Это отдельный сорт или многолетние кусты, или так называется состаренный шуй сянь? В любом случае, профиль вкуса этого чая ближе к старому выдержанному улуну. Никаких фруктов. Никакого печенья. Никакой травянистости. Вкус: лёгкий и свежий, с пряностями и деревом. Сладкий, но древесно сладкий, пряно-сладкий. Послевкусие немного даже острое, очень свежее. Кислинки нет. Вкуса "свежести" тоже. Если бы меня спросили, при дегустации вслепую, что это за уишанец? Я бы не колеблясь ответил - "жоугуй". Чай который описывался ниже в этом плане не совпадает с моим восприятием. Мне он кажется достаточно брутальным, строгим, "мужским". Конечно огонь тут умеренный, чжун хо, но чай получился досточно крепким, с низкими нотами вкуса и аромата и ченьганом. Мне понравился. Застал врасплох, бандит, ожидал совсем другого чая)))

На фото крупный - мощный лист, а у меня очень мелкая фракция

Прекрасный экземпляр со средней прожаркой, сухой лист крупного размера, выглядет замечателено! Очень глубокий и насыщеный аромат.

Чай просто замечательный! На фоне обычных улунов заметно глубже вкус и сильнее запах. Первые три пролива лёгкая сладость. После 2 пролива понюхайте крышку чайника. Запах просто огонь! Ни лист ни из пиалку такой не ощутить. Не переживайте если хотите все перемены от пролива к проливу понять. Заваривал на чайник 80 мл и 7 гр и 5 гр. Но самый классный чай получился 3,5 гр. И сливать быстро. Пейте с удовольствием.

Отличный чай. С первой пиалы, тело наполняется теплом и это тепло очень приятное. Хорошо чувствуется пряно-древесный аромат.Приятное,долгое послевкусие.

За свою цену более чем хорош. Хоть я и не большой знаток уишаньцев, но чай прекрасно сбалансирован и мягок.

Для меня уишаньские чаи почти самые любимые, они лишь немного уступают красным чаям. Любовь (и моё глубокое уважение) к ним появилась именно с этого Шуй Сян Лао Цуна. Я когда его попробовал, да и сейчас тоже, был в восхищении от него. То ли это такое стечение обстоятельств или случайное хорошее настроение подействовало, но этот уишаньский дружок проник ко мне в душу.

Сухой лист выглядит шикарно. Эффектные листья-жгутики напоминают по своей форме морских коньков и сказочных маленьких драконов. Ещё они напоминают кусочки нарезанного шоколада, да и аромат уж очень похож. Особенно если прогреть дыханьем – один в один тёмный шоколад. Ещё проскальзывают фруктовые нотки и аромат корицы.

Из прогретой гайвани острый запах пряностей, всё тот же шоколад и аромат хлебной чёрной корки. Чайный настой маслянистый, тёмно-коричневого цвета, переходящий к концу в оранжевый цвет. Во вкусе: сладость, нет горечи и терпкости, ореховая и фруктовая нотка. Послевкусие приятное и с лёгкой кислинкой. А вот крышечка гайвани передаёт чёткий, но слабоватый, запах апельсина. Из гундао – сливочная карамель.

Этот Шуй Сян мне нравится пить в одиночестве в спокойной обстановке. Он направляет мои мысли в творческую колею, отрезвляет и очищает голову от дурноты. Создаёт ощущение свежести во всём теле, словно после длительной прогулки в зимнем лесу.

Этого чуда пока не ожидается?

Анастасия, доверие к производителю действительно нас подвело. А у технолога явно рука дрогнула над печью, уронив пару лишних поленьев. Последняя партия будет заменена. Свяжитесь с нами для замены огорчившего чая, на любой другой, подобный. При написании заказа/письма/звонке напомните о причине и комментарии.

Новая партия!

Новая партия!

Очень вкусный чаек! Бодрит и заряжает. Очень понравился. На фото видна небольшая зеленушность, но на самом деле ее практически нет. По всей вероятности, это от сырья зависит, и от степени ферментации. Но я нисколько не жалею, что взял, чаёк порадовал.

О-хо-хох! Ну и чаек! Меня чай редко "пьянит" - а тут... Мощно, но плавно! У-ух!